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card complete – Mehr als gute Karten.

Wer schon einmal original chinesische Sichuan-Küche kennenlernen durfte, dem ist wahrscheinlich nicht nur die Vielzahl an spannenden Geschmäckern, sondern auch die teilweise sehr großzügige Verwendung von Öl und Chili in Erinnerung. Dass das nicht immer ganz dem europäischen Geschmack entspricht, war auch Nan Du, Geschäftsführer des Chili & Pfeffer in der Schottenfeldgasse 86, bewusst. In seinem Restaurant wird authentische Sichuan-Küche serviert, leicht adaptiert für den österreichischen Gaumen – mit Erfolg.

Daniel Kienpointner besuchte Nan Du in seinem Restaurant im 7. Bezirk.

Restaurant Chili & Pfeffer
Schottenfeldgasse 86
1070 Wien
www.chilipfeffer.at