Lebenswege

Die Schneekugelmacherin.

15. Februar 2026, 17:30 Uhr

Auf die Frage, was sie einmal werden wird, wenn sie groß ist, hat Sabine Perzy schon im Kindergarten eines geantwortet: Ich werde die Firma meines Vaters übernehmen. DieOriginal Wiener Schneekugelmanufaktur. Während ihrer Ausbildung sitzt sie als einzige Frau in einer Klasse voller Burschen, ist Klassenbeste – und wird so sehr gemobbt, dass sie am liebsten alles hinschmeißen will. Die Schule. Ihre Lehre. Den Plan mit der Übernahme der familieneigenen Schneekugelfabrik. Heute ist sie die Chefin der Manufaktur – in vierter Generation. Und: Sie ist die erfolgreichste bisher. Gerlinde Petric-Wallner hat die Unternehmerin in der Schneekugelmanufaktur in Hernals besucht. 

Die Geschichte der allerersten Schneekugel der Welt beginnt mit einem Zufall. Der Urgroßvater von Sabine Perzy, Erwin Perzy I., arbeitet damals als Mechaniker von chirurgischen Instrumenten – und ist Erfinder. Er will die Leuchtkraft der damaligen Edison-Glühbirne verbessern, experimentiert dafür mit verschiedenen Schwebestoffen in einer Schusterkugel – einer großen Glaskugel, die Licht sammelt und verstärkt. Früher lag sie auf dem Tisch der Schuhmacher und diente ihnen als natürliche Lupe. Gefüllt war die Schusterkugel mit Wasser. Perzy hat dem Wasser verschiedene Schwebestoffe zugefügt, die das Licht reflektieren sollten. Metallspäne etwa, oder Glasspäne.

Aber ohne Erfolg. Was er auch nimmt, die Späne sinken immer wieder zu schnell auf den Boden der Kugel. Bis er eines Tages in der Küche seiner Mutter steht und ein Päckchen Grieß sieht.

Erwin Perzy füllt den Grieß in die Kugel – und bemerkt, wie dieser langsam runterrieselt. Wie Schnee. Perzy hat eine Idee. Ein Freund von ihm hat damals einen Verkaufsstand in Mariazell. Für ihn hat Erwin Perzy kleine Figuren der Basilika gefertigt. Nun montiert er eine dieser Figuren auf einen Sockel, befestigt darauf die Kugel mit Grieß und Wasser – und schenkt die fertige Schneekugel mit der Basilika Mariazell darin seinem Freund. Es ist die Geburtsstunde der Schneekugel.

Heute leitet seine Urenkelin die Manufaktur: Sabine Perzy. Bis auf wenige Teile wird alles in Wien hergestellt. Barack Obama hat eine, Bill Clinton, Ronald Reagan. Neben den Sonderanfertigungen gibt es 350 Modelle, die das ganze Jahr über verfügbar sind. Und es gibt seit Jahren einen Bestseller: Die Schneekugel mit dem Stephansdom darin.

Eine Sendung von Gerlinde Petric-Wallner.