Perspektiven

Mensch & Mais

9. Oktober 2023, 17:30 Uhr

Auf allen Kontinenten schlossen die Menschen kulinarische Freundschaften mit dem Weltenbürger Mais. "Lo que sustenta la vida", "er, der am Leben hält", zeigt uns, dass die Zeit für ein Umdenken in der Landwirtschaft und der globalen Ernährung gekommen ist: Ein respektvoller, achtsamer Umgang ist angesagt. Die Journalistin Nora Aschacher beschreibt in ihrem Buch "Mensch & Mais - Kulturgeschichte einer jahrtausendealten Liebe" u.a. die Beziehung zwischen Mensch und Pflanze, um einer der ältesten Kulturpflanzen ihre Schönheit und Würde als Nahrungsmittel zurückzugeben. In der Sendung von Stefan Hauser spricht Nora Aschacher darüber und gibt auch bekömmliche Rezepttipps zum Mais.